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焖烧壶泡药材方便但不宜焖久

2104月
更新时间:04月21日|标签:
  最近,用焖烧壶泡中药流行起来,但专家表示,不是所有中药材都适合焖烧壶冲泡。
 
  “焖烧壶”是指保温效果超强的保温壶,6小时内温度保持在70℃以上,确实能够更好地释出药效。然而,并不是焖的时间越长药效越好。
 
  一般常用来泡水的中药材,如枸杞、红枣、北芪、西洋参等,建议泡半小时至一小时。另外,药效在水中的释出量有限,药效饱和后也不会再释出。因此,泡半个小时后喝掉,再继续加热水,可获得更多药效。如果泡太久,中药可能变质变酸,因此,中药水一旦出现酸味,最好不要再喝。
 
  然而,并不是所有的中药材都适合用焖烧壶。使用焖烧壶的情况分两种:一种是花茶类,如玫瑰花、菊花、茉莉花、金银花、薄荷等,用焖烧壶泡,最好加上热水焖10分钟左右饮用。另一种是常见的适合泡水的中药材,如枸杞、红枣、党参、太子参、西洋参、北芪、麦冬、桂圆等,泡半小时至一小时即可。而需要煲、煮的中药材,如当归、熟地、五指毛桃等,不建议用焖烧壶来焖。

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